[P-k29～37]中国・四国

[P-k36] 愛媛県の家庭料理　地域の特徴

ー魚介類の多様な利用，大豆・いもの利用ー

*亀岡 恵子¹、香川 実恵子²、宇髙 順子³、皆川 勝子⁴、武田 珠美⁵ (1.松山東雲短大、2.松山東雲女子大・非、3.元愛媛大、4.元松山東雲短大、5.元熊本大)

キーワード：愛媛、家庭料理、魚介類、大豆、 いも