[P-k38～45]九州

[P-k44] 鹿児島県の家庭料理　地域の特徴

ー多くの島々と特徴ある食材ー

*木下 朋美¹、山下 三香子¹、山崎 歌織²、進藤 智子³、大山 典子³、新里 葉子³、木之下 道子⁴、森中 房枝⁵ (1.鹿児島県立短大、2.鹿児島女子短大、3.鹿児島純心短大、4.鹿児島純心女子大、5.長崎純心大)

キーワード：奄美、甑島、種子島、サツマイモ、鯨、鰹、筍