[P-k1～7]東北・北海道

[P-k1] 北海道の家庭料理　地域の特徴

ー主菜・副菜・おやつ・行事食に用いられる食材および地域性ー

*宮崎 早花¹、菊地 和美²、山口 敦子³、伊木 亜子⁴、木下 教子⁵、佐藤 恵⁶、田中 ゆかり⁶、藤本 真奈美⁶、坂本 恵⁷、菅原 久美子⁸、土屋 律子⁹、村上 知子¹⁰ (1.酪農学園大、2.藤女子大、3.天使大・非、4.函館短大、5.北翔大、6.光塩学園女子短大、7.札幌保健医療大、8.元札幌国際大短大、9.元北翔大、10.元北海道教育大)

キーワード：北海道、家庭料理、地域の特徴