日本食品科学工学会 第70回記念大会

講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[2C13p] その他食品機能

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:30 C13会場 (C308)

座長:熊澤 茂則(静岡県立大学)、大日向 耕作(京都大学)

15:00 〜 15:15

[2C1301] ダージリン紅茶に特徴的な香気成分ホトリエノールがストレスや睡眠の質に与える効果の検討

○鈴木 萌人1、大野 敦子1、奥村 小春1、鈴木 壯幸1、海老原 淑子2、矢田 幸博3 (1. 三井農林（株）、2. チヨダパラメディカルケアクリニック、3. 筑波大学大学院)