15:15 〜 15:30
[2C1701] 乾燥前の粉砕がホップの乾燥時間、総ポリフェノール量および Linalool 濃度に与える影響
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一般講演
D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)
2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:00 C17会場 (C402)
座長:西澤 果穂(龍谷大学)、吉田 誠一郎(北海道立総合研究機構)
15:15 〜 15:30
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