[30] シンポジウム　25C「地域食品研究のエクセレンス」シンポジウム（全国食品関係試験研究場所長会・農研機構 食品研究部門・産官学連携委員会 共催)

[2C2104] カプロン酸エチルを高生産する新規古道酵母「KODO.ec162」の開発

○吉村 侑子¹ (1. 和歌山県工業技術センター)