植物ポリフェノールの腸管出血性大腸菌Stx活性阻害機構に関する研究

講演情報

一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[2C23p] 衛生、殺菌、抗菌

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:45 C23会場 (C503)

座長:稲津康弘(農研機構 )、中山素一(九州産業大学)

15:15 〜 15:30

○松田采佳¹、中道璃名子¹、益田時光²、本城賢一²、宮本敬久² (1. 九大院・生資環、2. 九大院・農院)

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