日本食品科学工学会 第70回記念大会

講演情報

一般講演

A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2C5p] フレーバー物質,色素

2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:00 C5会場 (C210)

座長:髙本 亜希子(熊本県立大学)、安田 みどり(西九州大学)

15:45 〜 16:00

[2C503] にごり緑茶の粒子径に伴う光劣化の違い

○安田 みどり1、田端 正明2 (1. 西九州大・健栄、2. 佐賀大・理工)