炊飯米の官能評価用語体系の構築

講演情報

一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[2E1p] 穀物

2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:15 E1会場 (E001)

座長:青木法明、野口智弘

17:00 〜 17:15

○早川文代¹、梅本貴之¹、風見由香利¹、中野優子¹、安藤美紀子²、諏訪憲久² (1. （国研）農研機構食品研究部門、2. 伊藤忠食糧（株）)

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