日本食品科学工学会 第70回記念大会

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一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[2E3p] 水産物、その他の食品

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:45 E3会場 (E004)

座長:竹中 真紀子(東京家政学院大学)、二宮 和美(群馬大学)

15:30 〜 15:45

[2E304] 数種のハチミツのラジカル消去活性とミネラル含量

○菅野 友美1、杉山 莉沙1、近藤 南奈実1、加藤 友紀1、三宅 義明1 (1. 愛知淑徳大学)