日本食品科学工学会 第70回記念大会

講演情報

一般講演

A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C12a] 抗酸化、抗腫瘍、抗炎症

2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:30 C12会場 (C307)

座長:渡辺 章夫(十文字学園女子大学)、川上 浩(共立女子大学)

10:45 〜 11:00

[3C1207] 埼玉県ときがわ町産「福みかん」の成分特性と機能性評価

○保永 陽依1、小山 彩華1、要害 心1、衛藤 未侑1、前原 一葉1、宮本 京香1、夏目 矩行2、照屋 俊明3、米澤 貴之4、渡辺 章夫1 (1. 十文字学園女子大学 人間生活学部、2. (株)ナチュファルマ琉球、3. 琉球大学 教育学部、4. 中部大学 生物機能開発研究所)

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