イチゴの分光透過スペクトルに及ぼす損傷の影響と損傷可視化の基礎的検討

講演情報

一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3C16a] 食品物性

2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:30 C16会場 (C401)

座長:阿久澤さゆり(東京農業大学)、太田尚子(日本大学短期大学部食物栄養学科)

09:15 〜 09:30

○宮下一成¹、ナウファルシドキラッバニ²、荒木徹也² (1. 日本インフォメーション株式会社、2. 東京大学大学院農学生命科学研究科)

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