09:30 〜 09:45
[3C1603] 凝固速度に着目した豆乳タンパク質の初期凝集体解析
抄録パスワード認証
抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは受付に掲示しております。
一般講演
D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)
2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:30 C16会場 (C401)
座長:阿久澤 さゆり(東京農業大学)、太田 尚子(日本大学 短期大学部 食物栄養学科)
09:30 〜 09:45
抄録パスワード認証
抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは受付に掲示しております。