The 70th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Oral presentation

A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C4a] Physiologically active compounds

Sat. Aug 26, 2023 9:00 AM - 11:15 AM Room C4 (C204)

座長:友寄 博子(熊本県立大学)、牧野 義雄(香川短期大学)

9:45 AM - 10:00 AM

[3C404] ゴボウスプラウトの栽培過程におけるリグナン類の変化

○小坂 木夏1、原 崇2、城 斗志夫2 (1. 新潟大・院・自然科学、2. 新潟大・農)

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