講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3C7a] 整腸作用

2023年8月26日(土) 09:15 〜 11:15 C7会場 (C301)

座長:津田孝範(中部大学)、久田孝(東京海洋大学)

09:30 〜 09:45

[3C702] 腸活パン素材としてのおからペーストとイヌリンの
組み合わせによる腸内細菌叢への影響

○五嶋あや¹、宮﨑直也¹、畑本彩²、今泉啓一郎²、奥浜真之介²、千野一茂²、豊原清綱²、堀内寛之¹ (1. （株）フランソア、2. 帝人（株）)

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