豆粒子の吸水加工特性

講演情報

一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3E6a] 豆、イモ

2023年8月26日(土) 09:00 〜 10:45 E6会場 (E102)

座長:渡邉義之、中村卓

10:15 〜 10:30

○花井麻愛¹、永濱珠希¹、髙重至成¹、渡邉義之¹ (1. 大阪公立大学)

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