ヒドロキシ安息香酸エステルの酸化反応を用いる多環性ヒドロキノンモノエーテル類への変換法

講演情報

一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3Mp] 鮮度保持、資源循環、その他の食品工学

2024年8月31日(土) 14:30 〜 17:00 M会場 (2F N203)

座長:勝野那嘉子(岐阜大学)、進藤穣(鹿児島大学)、濱本博三(名城大学)

15:00 〜 15:15

*松本彩愛¹、福岡茉佑¹、鈴木千尋¹、濱本博三¹ (1. 名城大・農)

キーワード：ヒドロキシ安息香酸エステル、酸化反応、抗酸化、有機合成、ヒドロキノン誘導体

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