講演情報

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若手の会ポスター発表

若手の会ポスター発表

[PA] 「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」

2024年8月29日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (タワー75　2F 学生ホール)

[PA-47] α-アミラーゼ添加パンにおける風味増強要因の探索

*塩澤天真¹、左合佑衣²、仲泊実夢²、杉山健二郎²、山田昌治²、飯島陽子² (1. 工学院大・院・工学、2. 工学院大・先進工)

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