日本食品科学工学会第71回大会

講演情報

シンポジウム

シンポジウムC

[SC1] シンポジウムC1

2024年8月31日(土) 14:15 〜 17:00 S4会場 (3F N301)

世話人:矢部 富雄(岐阜大学)

15:45 〜 16:10

[SC1-04] グアーガム分解物の脳機能調節作用

*安部 綾1 (1. 太陽化学株式会社)

キーワード:グアーガム分解物、発酵性食物繊維、腸脳相関、睡眠、認知機能

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