第2回世界オレオサイエンス会議

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Oral Presentations

1) Science on Lipids, Oils, Fats, and their Related Industrial Technologies » Oral Presentations

OP16-21

2022年8月31日(水) 11:00 〜 11:30 Live Stream (Room1)

11:10 〜 11:15

[OP18] Extending the lifetime of frying oil by cleaning the fryer

*Noboru Ohyagi1、Takayuki Morita1、Yoshiko Sugita Konishi2、Mariko Mochizuki3、Yomi Watanabe4 (1.Settsu Inc.、2.Tokyo University of Agriculture、3.Nippon Veterinary and Life Science University、4.Osaka Research Insutitute of Industrial Science and Technology)

キーワード：Fryer, Cleaning, Lifetime

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