日本調理科学会2022年度大会

発表・講演情報

ポスター(研究発表)

調理方法

[P43~62]調理方法

[P-61] クリケットフラワー配合蒸しパンの性状について

*西川 章江1、大島 有貴1、宮下 七海2 (1.大阪教育大、2.元大阪教育大)

キーワード:クリケットフラワー、蒸しパン、昆虫食

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