[P-k1～7]東北・北海道

[P-k5] 秋田県の家庭料理　地域の特徴

*高山 裕子¹、熊谷 昌則¹、髙橋 徹²、駒場 千佳子³、大野 智子⁴、三森 一司⁵、山田 節子⁵、逸見 洋子⁶、長沼 誠子⁶ (1.聖霊女子短大、2.秋田県総食研セ、3.女子栄養大、4.青森県立保健大 、5.元聖霊女子短大 、6.元秋田大)

キーワード：家庭料理、地域、伝承