日本食品科学工学会 第70回記念大会

講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[2C7p] 消化，吸収

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:45 C7会場 (C301)

座長:海野 知紀(東京家政学院大学)、岩崎 優(東京家政大学)

15:15 〜 15:30

[2C702] semi-dynamic人工胃消化モデルを用いた濃厚流動食の物性の違いが主要栄養成分の胃排出に与える影響の評価

○月足 元希1、小山 貴広1、岩本 洋1、宮地 一裕1 (1. 森永乳業株式会社)