日本食品科学工学会 第70回記念大会

講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[2C7p] 消化，吸収

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:45 C7会場 (C301)

座長:海野 知紀(東京家政学院大学)、岩崎 優(東京家政大学)

17:30 〜 17:45

[2C710] コラーゲン由来環状ペプチドの生体内生成機構の解明

○岩崎 優1、多賀 祐喜2、水野 一乘2、佐藤 吉朗1、重村 泰毅1 (1. 東京家政大・院・人間生活、2. (株)ニッピ・バイオマトリックス研究所)