日本食品科学工学会 第70回記念大会

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一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[2E2p] 野菜、果実

2023年8月25日(金) 15:00 〜 18:00 E2会場 (E002)

座長:西田 菜美子、髙橋 あずさ、野口 治子

15:30 〜 15:45

[2E204] 生鮮パクチーにおける抗アレルギー成分の含有量評価

○中村 俊介1、葛西 雅博1、吉野 七海1、小池 麻里子1、恩田 浩幸1 (1. エスビー食品（株）)