ノンターゲティングオミクスによるそばのにおいの網羅的解析

講演情報

一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2E7p] 食品分析

2023年8月25日(金) 15:00 〜 18:00 E7会場 (E103)

座長:石井剛志(神戸学院大学)、前田竜郎(帝京平成大学)、奈良井朝子(日本獣医生命科学大学)

15:15 〜 15:30

○吉川凜¹、田中理祥²、磯谷俊太郎¹、荒木徹也²、高橋達人³、前田竜郎¹ (1. 帝京平成大学、2. 東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻、3. (一社)日本そば文化学院)

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