講演情報

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一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C3a] 食品分析

2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:30 C3会場 (C203)

座長:田中充(九州大学)、柏木丈拡(高知大学)

10:45 〜 11:00

[3C307] 味・におい成分を一斉検出可能な新規グラファイトカーボンブラック支援-LDI-MS法の醤油品質評価への応用

○井手晴菜¹、有馬継士郎¹、國武友里²、大野直土²、今村美穂²、松井利郎^1,3、田中充^1,3 (1. 九大院・生資環、2. キッコーマン（株）研究開発本部、3. 九大院・農)

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