講演情報

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一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C4a] 生理活性物質

2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:15 C4会場 (C204)

座長:友寄博子(熊本県立大学)、牧野義雄(香川短期大学)

09:15 〜 09:30

[3C402] ウンシュウミカンに含有されるフラボノイド類の品種間差および果実品質との関係について

○杉浦実¹、丸尾せり¹、森川牧¹、村上佳代¹、福永千波¹、佐々木美香¹、山崎瑞穂¹ (1. 同志社女子大学)

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