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研究小集会

研究小集会

[3K10-10] 卵

2024年8月31日(土) 13:10 〜 14:00 K会場 (2F N206)

世話人:長谷川峯夫(一般社団法人ディレクトフォース)、笹原亮(キユーピー株式会社)

世話人代表：亀山真由美（企画委員長・農研機構高度分析研究センター）

13:10 〜 14:00

[3K10-10-01] フード3Dプリンタ開発による代替肉の食感創成
～乾燥卵白のレーザー3Dプリンタ向けフードインク応用～

*武政誠¹ (1. 東京電機大学理工学部 )

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