*Jeon Suhyun¹、萩原 大祐²、北村 豊²、粉川 美踏² (1. 筑波大院・生物資源、2. 筑波大・生命環境系)

*高山 純¹、浦山 俊一²、萩原 大祐²、北村 豊²、粉川 美踏² (1. 筑波大・院・生物資源、2. 筑波大・生命環境系)

*中島 千斗¹、萩原 大祐²、北村 豊²、粉川 美踏² (1. 筑波大院・生物資源、2. 筑波大・生命環境系)

*冨田 理¹、鈴木 聡¹、林田 空¹、萩 達朗¹、小林 美穂¹、野村 将¹、荒川 洋亮²、三浦 孝之³、山下 秀行⁴、楠本 憲一⁵、佐藤 薫³ (1. 農研機構 食品研究部門、2. 蔵王酪農センター、3. 日本獣医生命科学大学、4. 樋口松之助商店、5. 大阪大学)

*中川 奈美¹、金城 渚²、筒井 歩^1,2、森下 雄太³、村田 梨恵⁴、白石 洋平⁴、藤田 智之^1,2 (1. 信州大院・総合理工、2. 信州大・農、3. 高崎健康福祉大・健康福祉、4. ビオック)

*関口 愛里彩¹、上野 義栄²、森 朋子³、青木 秀之³、尾山 廣¹ (1. 摂南大・院・理工、2. 京都女子大・家政、3. 池田食研（株）)

*君島 愛美¹、坂巻 祥子²、高塚 絢巳²、成澤 直規¹、岡本 希¹、金澤 一人¹、竹永 章生¹ (1. 日大院 生物資源科学、2. 曽田香料株式会社)

*水野 裕一^1,2、吉村 臣史³、澤田 和敬³、柘植 圭介³、永野 幸生^1,4、吉崎 由美子^1,5、後藤 正利^1,6、小林 元太^1,6 (1. 鹿児島大・院・連農、2. 宮島醤油（株）、3. 佐賀県工技セ、4. 佐賀大・分析セ、5. 鹿児島大・農、6. 佐賀大・農)

*近藤 春佳¹、作田 敦士¹、浅井 拓也¹、明石 貴裕¹ (1. 白鶴酒造株式会社)