講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[2Fp] その他食品機能

2024年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 F会場 (3F N306)

座長:渡辺章夫(十文字学園女子大学)、津田孝範(中部大学)、矢部富雄(岐阜大学)

16:00 〜 16:15

[2Fp-05] メトキシフラボン類の構造特異的な違いが生理活性と吸収性に及ぼす影響

*衛藤未侑¹、要害心²、夏目矩行³、米澤貴之⁴、禹済泰⁵、渡辺章夫^1,2 (1. 十文字学園女子大・院・人間生活、2. 十文字学園女子大・人間生活、3. （株）ナチュファルマ琉球、4. 中部大・生機研、5. 中部大・院・応用生物)

キーワード：メトキシフラボン類、抗炎症、抗肥満

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