日本食品科学工学会第71回大会

講演情報

一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[2Np] 衛生、殺菌、抗菌

2024年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 N会場 (2F N202)

座長:山木 将悟(北海道大学)、本城 賢一(九州大学)、勝木 淳(熊本大学)

17:30 〜 17:45

[2Np-10] 食品工場由来の陽イオン界面活性剤抵抗性菌に対する新規中性除菌洗浄剤の効果

*斉藤 亮太1、海老根 和1 (1. ADEKAクリーンエイド(株))

キーワード:除菌、セラチア属、バークホルデリア属

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