16:30 〜 16:45
[3Ap-09] 物質的根拠のある匂い名の選定
キーワード：匂い名、物質的根拠、基準匂い
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講演情報
一般講演
A 食品成分，食品分析（Food Ingredients, Food Analysis）
[3Ap] フレーバー物質，色素
2024年8月31日(土) 14:15 〜 16:45 A（S2）会場 (3F N321)
座長:中田 勇二(味の素株式会社)、島村 裕子(静岡県立大学)、西津 貴久(岐阜大学)