講演情報

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若手の会ポスター発表

若手の会ポスター発表

[PA] 「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」

2024年8月29日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (タワー75　2F 学生ホール)

[PA-98] 中華麺における表面の澱粉糊化状態の解析およびつるつる感の数値化

*小川滉太¹、小山翔大²、辻井良政² (1. 東京農大院応生・農化、2. 東京農大応生・農化)

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