15:30 〜 15:45
[2E103] 茹で過程における麺表面構造の変化の観察
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一般講演
C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)
2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:15 E1会場 (E001)
座長:青木 法明、野口 智弘
15:30 〜 15:45
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