黒大豆加工中の種皮色の変化に関する研究

講演情報

一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3E6a] 豆、イモ

2023年8月26日(土) 09:00 〜 10:45 E6会場 (E102)

座長:渡邉義之、中村卓

09:00 〜 09:15

○能島由花¹、水野菜穂¹、戸田登志也¹ (1. 武庫川女子大学大学院)

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