[2Dp] 食品分析

[2Dp-01] ノンターゲティングオミクスによる緑茶のにおいの網羅的解析と新規化合物探索

*磯谷 俊太朗¹、田中 理祥²、山本（前田） 万里³、荒木 徹也²、前田 竜郎¹ (1. 帝平大・院・健康栄養、2. 東京大・院・農学国際、3. 農研機構食品研究部門)

キーワード：ノンターゲティングオミクス、包括的二次元ガスクロマトグラフィー、緑茶、新規化合物