マルトビオン酸のコラーゲン吸収促進効果と作用メカニズムの検討

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[2Fp] その他食品機能

2024年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 F会場 (3F N306)

座長:渡辺章夫(十文字学園女子大学)、津田孝範(中部大学)、矢部富雄(岐阜大学)

17:30 〜 17:45

*末廣大樹¹、池田奈未²、深見健¹、大西素子^2,3 (1. サンエイ糖化（株）、2. 中部大院・応生、3. 中部大・応生)

キーワード：マルトビオン酸、コラーゲン吸収、ヒドロキシプロリン

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