Biofilm-related interspecies interactions of <em>Stenotrophomonas maltophilia</em> and enterohemorrhagic <em>Escherichia coli,</em> and the control of biofilm using bacteriophage

講演情報

一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[2Np] 衛生、殺菌、抗菌

2024年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 N会場 (2F N202)

座長:山木将悟(北海道大学)、本城賢一(九州大学)、勝木淳(熊本大学)

15:15 〜 15:30

*Ye Haomin¹、Lin Yunzhi¹、Su Zar Chi Lwin¹、Wang Chen¹、益田時光²、本城賢一²、宮本敬久² (1. 九大・院・生資環、2. 九大・院・農)

キーワード：食品衛生、腐敗菌、ステノトロフォモナス・マルトフィリア、バイオフィルム、バクテリオファージ

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