セロリシードに含まれる生活習慣病予防成分の探索

講演情報

一般講演

A 食品成分，食品分析（Food Ingredients, Food Analysis）

[3Ba] 生理活性物質

2024年8月31日(土) 09:00 〜 11:30 B（S3）会場 (3F N322)

座長:高橋正和(福井県立大学)、牧野義雄(香川短期大学)、山本晃司(あいち産業科学技術総合センター)

09:30 〜 09:45

*澤邊昭義^1,2、徳野里梨子²、小倉朝²、竹田竜嗣³ (1. 近畿大学大学院農学研究科、2. 近畿大学農学部、3. 関西福祉科学大学健康福祉学部)

キーワード：セロリシード、生活習慣病予防成分、AGEs生成阻害試験、ACE阻害活性試験

抄録パスワード認証
抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは参加登録者宛、メールにてお送りしております。