溶解度分別法を利用したグリチルリチン精製法の開発

講演情報

一般講演

A 食品成分，食品分析（Food Ingredients, Food Analysis）

[3Ba] 生理活性物質

2024年8月31日(土) 09:00 〜 11:30 B（S3）会場 (3F N322)

座長:高橋正和(福井県立大学)、牧野義雄(香川短期大学)、中河原俊治(藤女子大)

11:15 〜 11:30

*本夛崚資¹、西野蛍汰²、福田悠作²、三輪彦輝²、片野肇¹、高橋正和¹ (1. 福井県立大・院・生物資源、2. 福井県立大・生物資源)

キーワード：甘草、グリチルリチン、溶解度分別

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