日本食品科学工学会第71回大会

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3Ea] 血糖調節、認知機能

2024年8月31日(土) 09:00 〜 11:30 E会場 (3F N307)

座長:杉山 健二郎(工学院大学)、二宮 和美(群馬大学)、原 崇(新潟大学)

11:00 〜 11:15

[3Ea-08] Ergothioneine stimulates Ca2+ signaling-mediated brain-derived neurotrophic factor expression in NE-4C cell

*史 彩月1、松井 利郎1,2 (1. 九大・院・生資環、2. 九大院・農)

キーワード:エルゴチオネイン、脳由来神経栄養因子、アルツハイマー病、NE-4C神経細胞

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