高ショ糖-低食物繊維食マウスの血中アンモニア濃度に及ぼすごぼう茶の影響

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3Ep] 整腸作用、脂質調節、コレステロール調節

2024年8月31日(土) 14:15 〜 17:00 E会場 (3F N307)

座長:志水元亨(名城大学)、本多裕之(名古屋大学)、畑中美咲(アサヒグループ食品)

15:00 〜 15:15

*佐藤瑞希¹、久田孝¹、山本茉紘¹、中村綾花¹、高橋肇¹、井上淳詞²、高柳周² (1. 東京海洋大学、2. (株)あじかん)

キーワード：ごぼう茶、アンモニア、腸内菌叢、短鎖脂肪酸

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