食用昆虫トノサマバッタはラットのリポタンパク質代謝を良好に調節する

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3Ep] 整腸作用、脂質調節、コレステロール調節

2024年8月31日(土) 14:15 〜 17:00 E会場 (3F N307)

座長:志水元亨(名城大学)、本多裕之(名古屋大学)、畑中美咲(アサヒグループ食品)

15:30 〜 15:45

*落合優¹、峰夏南²、髙橋辰行¹ (1. 北里大・獣医、2. 北里大・院・獣医)

キーワード：食用昆虫、トノサマバッタ、脂質代謝、リポタンパク質、ラット

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