小豆ポリフェノールによるコレステロール吸収抑制作用に関する研究

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3Ep] 整腸作用、脂質調節、コレステロール調節

2024年8月31日(土) 14:15 〜 17:00 E会場 (3F N307)

座長:志水元亨(名城大学)、本多裕之(名古屋大学)、畑中美咲(アサヒグループ食品)

16:15 〜 16:30

*小林映里奈¹、栗谷健志¹、後藤沙耶佳¹、西尾昌洋¹、中村昌弘²、梅川逸人³ (1. 三重大・院・生資、2. 井村屋 (株)、3. 放送大)

キーワード：小豆、コレステロール、ポリフェノール

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