窒素施肥量がエダマメ種子のβアミラーゼ活性およびマルトース生成量に及ぼす影響

講演情報

一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Gp] 豆、イモ

2024年8月31日(土) 14:15 〜 16:30 G会場 (3F N305)

座長:本多裕司(石川県立大学)、小舘琢磨(静岡県立農林環境専門職大学)

14:15 〜 14:30

*高井雄一郎¹、林和真¹、神野有子¹、湯ノ谷彰²、新名世実¹ (1. （地独）大阪府立環境農林水産総合研究所、2. 大阪府中部農と緑の総合事務所)

キーワード：エダマメ、マルトース、βアミラーゼ、窒素施肥

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