共役酵素反応を活用した比色分析用アルギン酸ゲル材料の開発

講演情報

一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3Hp] 発酵、酵素利用

2024年8月31日(土) 14:15 〜 17:00 H会場 (3F N303)

座長:西野智彦(東京工科大学)、長野隆男、富永達矢

14:30 〜 14:45

*成田千紗¹、宗伸明^1,2 (1. 佐賀大・農、2. 鹿児島大・院・連農)

キーワード：アルギン酸ゲル、酵素、比色分析

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