16:15 〜 16:30
[3Mp-07] レシピ共有サイトデータにもとづく香気化合物特徴の統計的分析
キーワード:香りの特徴量、レシピサイト、フィッシャー線形判別、統計的推定、香気化合物
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一般講演
D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)
2024年8月31日(土) 14:30 〜 17:00 M会場 (2F N203)
座長:勝野 那嘉子(岐阜大学)、進藤 穣(鹿児島大学)、濱本 博三(名城大学)
16:15 〜 16:30
キーワード:香りの特徴量、レシピサイト、フィッシャー線形判別、統計的推定、香気化合物
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