講演情報

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若手の会ポスター発表

若手の会ポスター発表

[PA] 「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」

2024年8月29日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (タワー75　2F 学生ホール)

[PA-145] アルカリ剤の違いが麺の品質に及ぼす影響

*関口惇紗子¹、宇野遥菜¹、木元昭信²、仁志直史²、梶野涼子¹ (1. 十文字学園女子大学、2. （株）エヌ・シー・コーポレーション)

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