講演情報

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若手の会ポスター発表

若手の会ポスター発表

[PA] 「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」

2024年8月29日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (タワー75　2F 学生ホール)

[PA-178] 高融点油脂のトリグリセリド組成および結晶形態がオレオゲル形成能に及ぼす影響

*前木場直輝¹、大石憲孝¹、小泉晴比古²、上野聡² (1. ミヨシ油脂株式会社、2. 広大院統合生命)

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